Giardiniera di Gemma
Giardiniera di Gemma. Questa ricetta mi è stata data direttamente dalla Sig.ra Gemma dell’Agriturismo Cerasa in Pieve Posciana – Garfagnana. Mi legano tanti ricordi alla Garfagnana e la giardiniera di Gemma è uno dei sapori…
Peperoni
Insalata di riso. La mia versione
Insalata di riso. La mia versione. In estate, l’insalata di riso è uno dei piatti presenti in tutte le gastronomie e preparabile con i condimenti già pronti. In questa mia versione gli ingredienti che condiscono…
Torta salata – Bersaglio di verdure
Torta salata – Bersaglio di verdure. Una torta salata vegetariana con un gran gusto e bellissimo aspetto. Perché anche l’occhio vuole la sua parte. Facile da fare e buonissima da gustare. Provatela, non ve ne…
Verdure grigliate
Verdure grigliate con la friggitrice ad aria. Un ottimo contorno di accompagnamento per carne o pesce cotti al forno o, meglio ancora, al barbeque. Si ottengono degli ottimi sapori e la spelatura dei peperoni li…
Insalata di mare
Insalata di mare. Una miscela di molluschi, frutti di mare con verdure. Ricetta da non confondere con la classica insalata di polpo con patate. L’insalata di mare deve essere più ricca e variegata. Questa è…
Empanada Gallega
La Emapanada Gallega di Cocogianni. Un grande piatto della cucina galiziana con il classico ripieno di cipolle, peperoni, pomodori e tonno