• Home
  • RICETTE
    • ANTIPASTI
      • ANTIPASTI
      • FINGER FOOD
      • STREET FOOD
    • PRIMI
      • PASTA SECCA
      • PASTA FRESCA
      • RISOTTI e RISO
      • GNOCCHI
      • ZUPPE – MINESTRE
    • SECONDI
      • CARNE
        • BOVINO
        • CORTILE
        • EQUINO
        • MAIALE
        • OVINO
        • SELVAGGINA
      • PESCE
        • PESCATO
        • CROSTACEI
        • MOLLUSCHI e FRUTTI DI MARE
      • UOVA – FRITTATE
    • PIATTO UNICO
    • CONTORNI
    • PANE E AFFINI
      • PANE
      • PIZZE – FOCACCE
      • SANDWICH
      • TORTE SALATE
    • DOLCI
      • BISCOTTI
      • BRIOCHES
      • DESSERT
      • GELATI
      • TORTE
  • RICETTE BRESCIANE
  • Vecchio Blog
  • Walk with dog
  • Chi sono
  • Private Policy
Cocogianni
Skip to content
  • Home
  • RICETTE
    • ANTIPASTI
      • ANTIPASTI
      • FINGER FOOD
      • STREET FOOD
    • PRIMI
      • PASTA SECCA
      • PASTA FRESCA
      • RISOTTI e RISO
      • GNOCCHI
      • ZUPPE – MINESTRE
    • SECONDI
      • CARNE
        • BOVINO
        • CORTILE
        • EQUINO
        • MAIALE
        • OVINO
        • SELVAGGINA
      • PESCE
        • PESCATO
        • CROSTACEI
        • MOLLUSCHI e FRUTTI DI MARE
      • UOVA – FRITTATE
    • PIATTO UNICO
    • CONTORNI
    • PANE E AFFINI
      • PANE
      • PIZZE – FOCACCE
      • SANDWICH
      • TORTE SALATE
    • DOLCI
      • BISCOTTI
      • BRIOCHES
      • DESSERT
      • GELATI
      • TORTE
  • RICETTE BRESCIANE
  • Vecchio Blog
  • Walk with dog
  • Chi sono
  • Private Policy

Pasta fresca

Ravioli al manzo all'olio 1

Ravioli ripieni al manzo all’olio di Rovato

Pasta fresca / Primi Gianni Senaldi 29 Marzo 202329 Marzo 2023 Comments

Ravioli al manzo all’olio di Rovato. Una pasta fresca con un ripieno che ha come base uno dei piatti più tipici della provincia di Brescia ed, in particolare, del Comune di Rovato e conditi con…

Leggi di più
Tagliatelle con lumache 3

Tagliatelle all’uovo con le lumache

Pasta fresca / Primi Gianni Senaldi 6 Febbraio 20236 Febbraio 2023 Comments

Tagliatelle all’uovo con lumache. Un condimento ricco per le classiche tagliatelle all’uovo. Il piatto con cui ho scoperto le lumache che ho imparato ad apprezzare in tante ricette. Con questa ricetta partecipo a 6 febbraio…

Leggi di più
Bigoli alla bresciana 3

Bigoli freschi alla bresciana col pestöm

Pasta fresca / Primi Gianni Senaldi 26 Gennaio 202326 Gennaio 2023 Comments

Bigoli freschi alla bresciana con pestöm. I bigoli sono una pasta fresca nata nel Veneto e poi diffusasi anche nelle provincie di Brescia e Mantova ed in quelle emiliane. Questo condimento, con la presenza del…

Leggi di più
Casoncelli al bagoss 4

Casoncelli ripieni al Bagoss

Pasta fresca / Primi Gianni Senaldi 3 Gennaio 20233 Gennaio 2023 Comments

Casoncelli ripieni al Bagoss. I classici ravioli bresciani ripieni con il formaggio più tipico della provincia di Brescia con il suo particolarissimo sapore. In un’apposita pagina potete trovare altre ricette bresciane. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE I…

Leggi di più
Lasagne ai colori dei cavoli 4

Lasagne ai colori dei cavoli

Pasta fresca / Primi Gianni Senaldi 16 Novembre 20224 Gennaio 2023 Comments

Lasagne ai colori dei cavoli. Una mia versione vegetariana di un classico della cucina italiana conosciuto in tutto il mondo nella sua versione con ragù di carne. Con questa ricetta partecipo a 16 novembre 2022…

Leggi di più
Mandilli al pesto 2

Mandilli al mio pesto (Mandilli de sea)

Pasta fresca / Primi Gianni Senaldi 15 Novembre 202215 Novembre 2022 Comments

Mandilli al pesto. I mandilli de sea (fazzoletti di seta) sono un primo piatto classico della cucina ligure in questo caso con le nocciole anziché i pinoli. I puristi del pesto alla genovese saranno inorriditi…

Leggi di più
Tagliatelle ai cardoncelli 4

Tagliatelle ai funghi di Jamie Oliver

Pasta fresca / Primi Gianni Senaldi 27 Ottobre 202227 Ottobre 2022 5 comments

Tagliatelle ai funghi di Jamie Oliver. Garlic mushroom tagliatelle. Ricetta tratta dal libro dello chef inglese Jamie Oliver dal titolo “One”. Il nome della ricetta estesa riportata nel libro è: Garlic Mushroom Tagliatelle – Thyme,…

Leggi di più

Lasagne alla bolognese

Primi / Pasta fresca Gianni Senaldi 28 Marzo 20217 Novembre 2022 4 comments

Le lasagne alla bolognese di Cocogianni. Un gusto fantastico. Una sfoglia agli spinaci con abbondanza di ragù e besciamella

Casoncelli o Casonsèi

Primi / Pasta fresca Gianni Senaldi 24 Marzo 20213 Gennaio 2023 2 comments

Casoncelli bresciani di Cocogianni. Ripieno di magro conditi con classico burro nocciola e salvia. Una vera golosità

Aiutiamo il mio Sheeran

Translate

Chi sono

COCOGIANNI
Gianni Senaldi

Seguimi su Facebook

Sono anche su

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google

Cerca nel blog

Ho vinto per Antipasti 2015

FACCIO PARTE

Articoli recenti

  • Filetti di merluzzo e verdure al forno
  • Gnocchi con gli asparagi e la loro crema
  • Ravioli ripieni al manzo all’olio di Rovato
  • Bruschetta con burrata di bufala campana
  • Pizza capricciosa a mio “capriccio”
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie

Tag

Acciughe Aglio Alloro Arancia Basilico Burro Capperi Carote Chiodi di garofano Cipolle Cipollotto Farina Funghi Gamberi Ginepro Grana Latte Limone Manzo Noce moscata Olio di semi Olio Evo Pancetta Pasta Pasta secca Patate Pecorino Peperoncino Peperoni Pomodoro Prezzemolo Prosciutto cotto Ricotta Riso Rosmarino Salsa di soia Salvia Scalogno Sedano Spinaci Uova Vino bianco zafferano Zucchero Zucchine

Categorie

  • Antipasti (14)
    • Antipasti (14)
  • Contorni (4)
    • Verdure (4)
  • Dolci (7)
    • Brioches (1)
    • Dessert (4)
    • Torte (2)
  • Eventi (2)
  • Pane e affini (4)
    • Pane (1)
    • Pizze – Focacce (1)
    • Torte salate (2)
  • Piatto unico (6)
  • Primi (70)
    • Gnocchi (5)
    • Pasta fresca (9)
    • Pasta secca (24)
    • Risotto (30)
    • Zuppe – Minestre (2)
  • Secondi (47)
    • Carne (31)
      • Bovino (17)
      • Cortile (7)
      • Equino (2)
      • Maiale (4)
    • Pesce (14)
      • Crostacei (1)
      • Molluschi (4)
      • Pescato (7)
    • Uova – Frittate (2)
  • Uncategorized (1)

Community

  • Maria Pia Bruscia
  • Milena G.
  • barbara
  • Elena Arrigoni
  • Manu
  • cinzia
  • Helga
  • barbara
  • Pasquale
  • gloggtheblog
  • Sabrina Fattorini
  • Simona
  • ipasticciditerry
  • Tina
  • Monica
  • antonella
  • Luciano
  • Daniela
  • Anna Laura Mattesini
  • Gianni Senaldi
  • Rossella
  • maria cristina galliti
  • cristina galliti
  • Manu
  • lericettedimichi
  • Acquaviva
  • Sonia C.
  • tritabiscotti
  • Ross
  • Elena
  • Pellegrina
  • Mapi
  • perlaquarta
  • Giulietta

Desclaimer

Questo blog NON rappresenta una testata giornalistica, in quanto non viene aggiornato secondo una periodicità definita, pertanto NON può considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della Legge n.62 del 07.03.2001

© cocogianni - Theme based on MyStem - Le foto e i testi contenuti in questo sito sono protetti dal diritto d'autore ed è vietato ogni utilizzo non autorizzato
NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi e delle fotografie del blog senza preventiva autorizzazione, in quegli spazi della rete, siano forum o altro, che non consentano il link al contenuto originale