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Pescato

Coregone in crosta di patate 2

Filetti di coregone in crosta di patate

Pescato / Pesce / Secondi Gianni Senaldi 10 Settembre 202310 Settembre 2023 Comments

Filetti di coregone in crosta di patate. Una delle tante ricette che hanno come protagonista quello che è considerato uno dei migliori pesci d’acqua dolce. Con questa ricetta partecipo a 10 settembre 2023 – Giornata…

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Tartare di pesce spada e fichi 4

Tartare di pesce spada con fichi ed acetosella

Pescato / Pesce / Secondi Gianni Senaldi 14 Agosto 202314 Agosto 2023 Comments

Tartare di pesce spada con fichi e d acetosella. Una tartare diversa da quelle classiche con il pesce come quelle di salmone e tonno ma che ha in sè tanta freschezza Con questa ricetta partecipo…

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San Pietro all'acqua pazza 1

Pesce San Pietro all’acqua pazza

Pescato / Pesce / Secondi Gianni Senaldi 6 Agosto 20236 Agosto 2023 Comments

Pesce San Pietro all’acqua pazza. La cottura all’acqua pazza è un modo delizioso per gustare il pesce, poiché i sapori si fondono perfettamente insieme, creando un piatto leggero ma ricco di gusto. Con questa ricetta…

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Baccalà fritto 4

Bertagnì, ovvero baccalà fritto alla bresciana

Pescato / Pesce / Secondi Gianni Senaldi 29 Maggio 202329 Maggio 2023 Comments

Bertagnì, ovvero, baccalà fritto alla bresciana. Un piatto che si è evoluto nel tempo e da ricetta tipica del venerdì è diventato lo street food bresciano per eccellenza. Con pochissimi ingredienti questa è la ricetta…

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Merluzzo al forno 3

Filetti di merluzzo e verdure al forno

Pescato / Pesce / Secondi Gianni Senaldi 1 Aprile 20231 Aprile 2023 Comments

Filetti di merluzzo con verdure al forno. Una ricetta per cuocere questo pesce ricco di nutrienti in modo semplice e veloce con un eccellente risultato. Con questa ricetta partecipo a 01 aprile 2023 – Giornata…

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Frittto misto alici calamari e gamberi 3

Fritto misto – Alici, calamari e gamberi

Pescato / Pesce / Secondi Gianni Senaldi 10 Gennaio 202310 Gennaio 2023 Comments

Fritto misto con alici, calamari e gamberi. Si alzi in piedi chi non l’ha mai mangiato. Un classico della cucina mediterranea, in particolare, napoletana. Un piatto semplice ma che nasconde molte insidie il cui risultato…

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Tinca al forno 1

Tinca al forno

Pescato / Pesce / Secondi Gianni Senaldi 15 Agosto 202215 Agosto 2022 Comments

Tinca al forno alla clusanese. Piatto tipico del lago d’Iseo, della frazione di CLusane. La farcitura ed il ripieno esaltano il sapore della tinca. In una provincia ricca di laghi e corsi d’acqua come quella…

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Pesce persico alla griglia 3

Pesce persico grigliato con friggitrice ad aria

Pescato / Pesce / Secondi Gianni Senaldi 20 Luglio 202220 Luglio 2022 Comments

Pesce persico grigliato con friggitrice ad aria. Il pesce persico è uno dei pesci più presenti nei laghi bresciani e ci sono tanti modi per gustarlo. In una provincia ricca di laghi e corsi d’acqua…

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Sgombro al forno

Sgombro al forno gratinato

Secondi / Pescato / Pesce Gianni Senaldi 20 Maggio 202221 Giugno 2022 Comments

Sgombro al forno. Lo sgombro è un pesce azzurro diffusissimo nei nostri mari che si presta ad essere cucinato in tante maniere, alla griglia, al forno, in padella e, in ogni caso, con ottimi risultati….

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Anguilla alla gardesana 4

Anguilla alla gardesana

Pescato / Pesce / Secondi Gianni Senaldi 4 Novembre 20214 Novembre 2021 Comments

Anguilla alla gardesana. Piatto tipico del lago di Garda con cottura dell’anguilla alla griglia dopo un delicata marinatura. Pochi ingredienti, bontà assicurata. Una delle tante ricette bresciane per preparare questo pesce prelibato. Ogni lago ne…

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