• Home
  • RICETTE
    • ANTIPASTI
      • ANTIPASTI
      • FINGER FOOD
      • STREET FOOD
    • PRIMI
      • PASTA SECCA
      • PASTA FRESCA
      • RISOTTI e RISO
      • GNOCCHI
      • ZUPPE – MINESTRE
    • SECONDI
      • CARNE
        • BOVINO
        • CORTILE
        • EQUINO
        • MAIALE
        • OVINO
        • SELVAGGINA
      • PESCE
        • PESCATO
        • CROSTACEI
        • MOLLUSCHI e FRUTTI DI MARE
      • UOVA – FRITTATE
    • PIATTO UNICO
    • CONTORNI
    • PANE E AFFINI
      • PANE
      • PIZZE – FOCACCE
      • SANDWICH
      • TORTE SALATE
    • DOLCI
      • BISCOTTI
      • BRIOCHES
      • DESSERT
      • GELATI
      • TORTE
  • RICETTE BRESCIANE
  • Vecchio Blog
  • Walk with dog
  • Chi sono
  • Private Policy
Cocogianni
Skip to content
  • Home
  • RICETTE
    • ANTIPASTI
      • ANTIPASTI
      • FINGER FOOD
      • STREET FOOD
    • PRIMI
      • PASTA SECCA
      • PASTA FRESCA
      • RISOTTI e RISO
      • GNOCCHI
      • ZUPPE – MINESTRE
    • SECONDI
      • CARNE
        • BOVINO
        • CORTILE
        • EQUINO
        • MAIALE
        • OVINO
        • SELVAGGINA
      • PESCE
        • PESCATO
        • CROSTACEI
        • MOLLUSCHI e FRUTTI DI MARE
      • UOVA – FRITTATE
    • PIATTO UNICO
    • CONTORNI
    • PANE E AFFINI
      • PANE
      • PIZZE – FOCACCE
      • SANDWICH
      • TORTE SALATE
    • DOLCI
      • BISCOTTI
      • BRIOCHES
      • DESSERT
      • GELATI
      • TORTE
  • RICETTE BRESCIANE
  • Vecchio Blog
  • Walk with dog
  • Chi sono
  • Private Policy

Latte

Brioches da bar 1

Brioches? Come quelle del bar … ma più buone

Brioches / Dolci Gianni Senaldi 18 Marzo 202318 Marzo 2023 Comments

Brioches? Come quelle del bar ma … più buone. Una ricetta semplice ma di sicuro effetto per ottenere delle brioches soffici, gustose e profumate. Una vera bontà. Se le preparate fate attenzione perché avrete la…

Leggi di più
French Chocolate Cake 1

French Chocolate Cake con namelaka

Dolci / Torte Gianni Senaldi 21 Febbraio 202321 Febbraio 2023 Comments

French Chocolate Cake con crema namelaka e fragole. Torta che, come dice il nome, ha origini francesi ma che è famosa in tutto il mondo. Presente in tantissimi libri di ricette e rivisitata da innumerevoli…

Leggi di più
Risotto Yin e Yang 1

Riso Yin e Yang su fonduta di formaggi

Primi / Risotto Gianni Senaldi 26 Gennaio 202316 Febbraio 2023 Comments

Riso Yin e Yang. L’equilibrio perfeto nella filosofia cinese. Un simbolo due elementi complementari dove nessuno prevale sull’altro. Questa volta partecipo al Clan del risotto del venerdì – Riso Yin e Yang con fonduta di…

Leggi di più
Os de stomech 3

Òs de stòmec con spinaci e puré

Carne / Maiale / Secondi Gianni Senaldi 6 Gennaio 20236 Gennaio 2023 Comments

Òs de stòmec con spinaci e purè di patate. La ricetta originale di un salume totalmente bresciano, in particolare del Comune di Lonato del Garda. Potrebbe sembrare un cotechino ma, in realtà, è tutt’altra cosa….

Leggi di più
Lasagne ai colori dei cavoli 4

Lasagne ai colori dei cavoli

Pasta fresca / Primi Gianni Senaldi 16 Novembre 20224 Gennaio 2023 Comments

Lasagne ai colori dei cavoli. Una mia versione vegetariana di un classico della cucina italiana conosciuto in tutto il mondo nella sua versione con ragù di carne. Con questa ricetta partecipo a 16 novembre 2022…

Leggi di più
Gelato alla zucca 3

Gelato alla zucca con crema namelaka

Dessert / Dolci Gianni Senaldi 31 Ottobre 202231 Ottobre 2022 Comments

Gelato alla zucca con crema namelaka. Un susseguirsi di sapori che sembrerebbero troppo dolci ma che in realtà nascondono un grande equilibrio. Ripubblico questa ricetta per partecipare a 31 ottobre 2022 – Giornata Mondiale della…

Leggi di più
Canederli speck e formaggio 2

Canederli allo speck ed al formaggio

Gnocchi / Primi Gianni Senaldi 20 Settembre 20227 Gennaio 2023 Comments

Canederli allo speck ed al formaggio. Ricetta tipica del Trentino Alto Adige ed, in particolare, della cucina ladina. Questa è la versione asciutta, allo speck ed ai formaggi di malga, conditi con burro fuso, salvia…

Leggi di più
Gamberi con anguria 1

Gamberi con anguria e il suo gelato

Antipasti / Antipasti Gianni Senaldi 18 Luglio 202218 Luglio 2022 1 comment

Gamberi con anguria e il suo gelato. Un antipasto particolare e fresco. Ideale per iniziare un pasto in queste opprimenti giornate di caldo. Con questa ricetta partecipo a 17 luglio 2022 – Giornata del melone…

Leggi di più
Torta Salata Verdure 03

Torta salata – Bersaglio di verdure

Pane e affini / Torte salate Gianni Senaldi 6 Luglio 20226 Luglio 2022 Comments

Torta salata – Bersaglio di verdure. Una torta salata vegetariana con un gran gusto e bellissimo aspetto. Perché anche l’occhio vuole la sua parte. Facile da fare e buonissima da gustare. Provatela, non ve ne…

Leggi di più
PANNA COTTA 1

Panna cotta con salsa al caramello

Dessert / Dolci Gianni Senaldi 29 Novembre 20213 Ottobre 2022 5 comments

Panna cotta con salsa al caramello. Un dessert classico degli anni ’70 e ’80 di facile preparazione e che ancora viene proposto in tanti locali. Con questa ricetta partecipo al Calendario dell’Avvento del Club del…

Leggi di più

Navigazione articoli

1 2 Successivi

Aiutiamo il mio Sheeran

Translate

Chi sono

COCOGIANNI
Gianni Senaldi

Seguimi su Facebook

Sono anche su

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google

Cerca nel blog

Ho vinto per Antipasti 2015

FACCIO PARTE

Articoli recenti

  • Filetti di merluzzo e verdure al forno
  • Gnocchi con gli asparagi e la loro crema
  • Ravioli ripieni al manzo all’olio di Rovato
  • Bruschetta con burrata di bufala campana
  • Pizza capricciosa a mio “capriccio”
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie

Tag

Acciughe Aglio Alloro Arancia Basilico Burro Capperi Carote Chiodi di garofano Cipolle Cipollotto Farina Funghi Gamberi Ginepro Grana Latte Limone Manzo Noce moscata Olio di semi Olio Evo Pancetta Pasta Pasta secca Patate Pecorino Peperoncino Peperoni Pomodoro Prezzemolo Prosciutto cotto Ricotta Riso Rosmarino Salsa di soia Salvia Scalogno Sedano Spinaci Uova Vino bianco zafferano Zucchero Zucchine

Categorie

  • Antipasti (14)
    • Antipasti (14)
  • Contorni (4)
    • Verdure (4)
  • Dolci (7)
    • Brioches (1)
    • Dessert (4)
    • Torte (2)
  • Eventi (2)
  • Pane e affini (4)
    • Pane (1)
    • Pizze – Focacce (1)
    • Torte salate (2)
  • Piatto unico (6)
  • Primi (70)
    • Gnocchi (5)
    • Pasta fresca (9)
    • Pasta secca (24)
    • Risotto (30)
    • Zuppe – Minestre (2)
  • Secondi (47)
    • Carne (31)
      • Bovino (17)
      • Cortile (7)
      • Equino (2)
      • Maiale (4)
    • Pesce (14)
      • Crostacei (1)
      • Molluschi (4)
      • Pescato (7)
    • Uova – Frittate (2)
  • Uncategorized (1)

Community

  • cristina galliti
  • cinzia
  • Elena Arrigoni
  • Anna Laura Mattesini
  • antonella
  • Milena G.
  • gloggtheblog
  • Simona
  • Gianni Senaldi
  • Monica
  • perlaquarta
  • Manu
  • Daniela
  • ipasticciditerry
  • barbara
  • tritabiscotti
  • Ross
  • barbara
  • Sabrina Fattorini
  • Sonia C.
  • lericettedimichi
  • Tina
  • Rossella
  • maria cristina galliti
  • Giulietta
  • Helga
  • Luciano
  • Manu
  • Acquaviva
  • Pasquale
  • Maria Pia Bruscia
  • Mapi
  • Pellegrina
  • Elena

Desclaimer

Questo blog NON rappresenta una testata giornalistica, in quanto non viene aggiornato secondo una periodicità definita, pertanto NON può considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della Legge n.62 del 07.03.2001

© cocogianni - Theme based on MyStem - Le foto e i testi contenuti in questo sito sono protetti dal diritto d'autore ed è vietato ogni utilizzo non autorizzato
NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi e delle fotografie del blog senza preventiva autorizzazione, in quegli spazi della rete, siano forum o altro, che non consentano il link al contenuto originale