• Home
  • RICETTE
    • ANTIPASTI
      • ANTIPASTI
      • FINGER FOOD
      • STREET FOOD
    • PRIMI
      • PASTA SECCA
      • PASTA FRESCA
      • RISOTTI e RISO
      • GNOCCHI
      • ZUPPE – MINESTRE
    • SECONDI
      • CARNE
        • BOVINO
        • CORTILE
        • EQUINO
        • MAIALE
        • OVINO
        • SELVAGGINA
      • PESCE
        • PESCATO
        • CROSTACEI
        • MOLLUSCHI e FRUTTI DI MARE
      • UOVA – FRITTATE
    • PIATTO UNICO
    • CONTORNI
    • PANE E AFFINI
      • PANE
      • PIZZE – FOCACCE
      • SANDWICH
      • TORTE SALATE
    • DOLCI
      • BISCOTTI
      • BRIOCHES
      • DESSERT
      • GELATI
      • TORTE
  • RICETTE BRESCIANE
  • Vecchio Blog
  • Walk with dog
  • Chi sono
  • Private Policy
Cocogianni
Skip to content
  • Home
  • RICETTE
    • ANTIPASTI
      • ANTIPASTI
      • FINGER FOOD
      • STREET FOOD
    • PRIMI
      • PASTA SECCA
      • PASTA FRESCA
      • RISOTTI e RISO
      • GNOCCHI
      • ZUPPE – MINESTRE
    • SECONDI
      • CARNE
        • BOVINO
        • CORTILE
        • EQUINO
        • MAIALE
        • OVINO
        • SELVAGGINA
      • PESCE
        • PESCATO
        • CROSTACEI
        • MOLLUSCHI e FRUTTI DI MARE
      • UOVA – FRITTATE
    • PIATTO UNICO
    • CONTORNI
    • PANE E AFFINI
      • PANE
      • PIZZE – FOCACCE
      • SANDWICH
      • TORTE SALATE
    • DOLCI
      • BISCOTTI
      • BRIOCHES
      • DESSERT
      • GELATI
      • TORTE
  • RICETTE BRESCIANE
  • Vecchio Blog
  • Walk with dog
  • Chi sono
  • Private Policy

Pasta secca

Sigarette con pancetta e philadephia 1

Sigarette con pancetta affumicata e Philadelphia

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 16 Settembre 202316 Settembre 2023 1 comment

Sigarette con pancetta affumicata e Philadelphia. Un primo piatto i cui pochi e semplici ingredienti sono spesso presenti nei frigoriferi di ognuno di noi. Sono sicuro che questo abbinamento che vi sorprenderà. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE…

Leggi di più
Trofie al pesto 1

Trofie al pesto – Un classico genovese

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 11 Settembre 202311 Settembre 2023 Comments

Trofie al pesto. Un classico della cucina genovese con il classico pesto di basilico, i fagiolini al vapore e le patate lesse. Un connubbio per un piatto straordinario. Con questa ricetta partecipo a 11 settembre…

Leggi di più
FF Cacio e pepe 3

Cacio e pepe? Sì ma in versione finger food

Antipasti / Finger Food Gianni Senaldi 2 Settembre 20232 Settembre 2023 Comments

La cacio e pepe è indissolubilmente legata a Roma. Ricetta con pochissimi ingredienti che, nonostante sembri facile, per essere davvero buona necessita di molta attenzione. Con questa ricetta partecipo a 2 settembre 2023 – Giornata…

Leggi di più
Linguine ai 3 pomodori 1

Linguine ai tre pomodori

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 31 Agosto 202331 Agosto 2023 Comments

Linguine ai tre pomodori. Un’altra versione della classica pasta al pomodoro. Questa volta con l’utilizzo di pomodori a boccetta freschi, concentrato di pomodoro e delle falde di pomodorini secchi. Con questa ricetta partecipo a 31…

Leggi di più
Linguine al cartoccio ai frutti di mare 4

Linguine al cartoccio ai frutti di mare

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 5 Agosto 20235 Agosto 2023 Comments

Linguine al cartoccio ai frutti di mare. La cottura al cartoccio, che sia fatta utilizzando carta d’alluminio, da forno o, come in questo caso, la cosiddetta “carta fata” ha la peculiarità di mantenere l’umidità ed…

Leggi di più
Pasta alla norma finger food 1

Pasta alla Norma? Sì, ma finger food

Antipasti / Finger Food Gianni Senaldi 27 Luglio 202327 Luglio 2023 Comments

Pasta alla Norma in versione finger food. Quasi certamente la ricetta di pasta originaria della Sicilia più famosa al mondo con richiamo all’opera più famosa di Vincenzo Bellini. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE Con questa ricetta partecipo…

Leggi di più
Bucatini alla Caruso 4

Bucatini alla Caruso – Omaggio al grande tenore

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 18 Luglio 202318 Luglio 2023 1 comment

Bucatini alla Caruso. Un omaggio al grande tenore Enrico Caruso che contribuì a fare conoscere la lirica nel mondo. In un tempo in cui le comunicazioni non erano neppure lontanamente paragonabili a quelle odierne, Enrico…

Leggi di più
Spaghettini alla salsa tonnata 4

Spaghettini alla salsa tonnata della Manu

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 5 Luglio 20235 Luglio 2023 Comments

Spaghettini con la salsa tonnata della Manu con capperi ed olive di Gaeta. Una ricetta che utilizza la salsa tonnata di mia moglie Emanuela. Con questa ricetta partecipo a 5 luglio 2023 – Giornata nazionale…

Leggi di più
'O spaghetto cà pummarola 2

‘O spaghetto cà pummarola – Mia versione

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 25 Maggio 202325 Maggio 2023 1 comment

‘O spaghetto cà pummarola. Spaghetti al pomodoro. Probabilmente il più semplice piatto di pasta conosciuto in tutto il mondo. Questa versione ha, in aggiunta, la seppia tagliata a striscioline sottili, i capperi e la menta….

Leggi di più
Penne all'arrabbiata 3

Penne all’arrabbiata – Ricetta romana tradizionale

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 24 Maggio 202324 Maggio 2023 Comments

Penne all’arrabbiata. Questa è una delle ricette di pasta più tipiche della cucina romana insieme alla carbonara, la gricia, la cacio e pepe e l’amatriciana ed, oramai, è praticamente conosciuta in tutto il mondo. Con…

Leggi di più

Navigazione articoli

1 2 3 Successivi

Aiutiamo il mio Sheeran

Translate

Chi sono

COCOGIANNI
Gianni Senaldi

Seguimi su Facebook

Sono anche su

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google

Cerca nel blog

Ho vinto per Antipasti 2015

FACCIO PARTE

Articoli recenti

  • Focaccia alla genovese – Classica e con cipolle
  • Scaloppine al Calvados e mele
  • Insalata salanova con salmone e pesche
  • Sigarette con pancetta affumicata e Philadelphia
  • Cantucci – I classici biscotti di Prato
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie

Tag

Acciughe Aglio Alloro Arancia Basilico Burro Capperi Carote Chiodi di garofano Cipolle Cipollotto Cozze Farina Funghi Gamberi Ginepro Grana Latte Limone Manzo Menta Mozzarella Olio di semi Olio Evo Pancetta Pasta Pasta secca Patate Pecorino Peperoncino Peperoni Pomodoro Prezzemolo Riso Rosmarino Salvia Scalogno Sedano Spinaci Uova Vino bianco Vino rosso zafferano Zucchero Zucchine

Categorie

  • Antipasti (28)
    • Antipasti (22)
    • Finger Food (5)
  • Contorni (7)
    • Verdure (7)
  • Dolci (9)
    • Biscotti (1)
    • Brioches (2)
    • Dessert (4)
    • Torte (2)
  • Eventi (2)
  • Pane e affini (6)
    • Pane (1)
    • Pizze – Focacce (3)
    • Torte salate (2)
  • Piatto unico (14)
  • Primi (93)
    • Gnocchi (5)
    • Pasta fresca (10)
    • Pasta secca (36)
    • Risotto (38)
    • Zuppe – Minestre (4)
  • Secondi (67)
    • Carne (43)
      • Bovino (22)
      • Cortile (10)
      • Equino (3)
      • Maiale (7)
    • Pesce (20)
      • Crostacei (2)
      • Molluschi (4)
      • Pescato (11)
    • Uova – Frittate (3)
  • Uncategorized (1)

Community

  • Sabrina Fattorini
  • antonella
  • Giulietta
  • maria cristina galliti
  • Luciano
  • Gianni Senaldi
  • Mapi
  • Pasquale
  • Tina
  • barbara
  • barbara
  • cinzia
  • Daniela
  • Ross
  • Elena Arrigoni
  • Monica
  • Elena
  • ipasticciditerry
  • Manu
  • Simona
  • Rossella
  • Milena G.
  • perlaquarta
  • Maria Pia Bruscia
  • Acquaviva
  • cristina galliti
  • tritabiscotti
  • Anna Laura Mattesini
  • Manu
  • Pellegrina
  • Helga
  • lericettedimichi
  • gloggtheblog
  • Sonia C.

Desclaimer

Questo blog NON rappresenta una testata giornalistica, in quanto non viene aggiornato secondo una periodicità definita, pertanto NON può considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della Legge n.62 del 07.03.2001

© cocogianni - Theme based on MyStem - Le foto e i testi contenuti in questo sito sono protetti dal diritto d'autore ed è vietato ogni utilizzo non autorizzato
NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi e delle fotografie del blog senza preventiva autorizzazione, in quegli spazi della rete, siano forum o altro, che non consentano il link al contenuto originale