• Home
  • RICETTE
    • ANTIPASTI
      • ANTIPASTI
      • FINGER FOOD
      • STREET FOOD
    • PRIMI
      • PASTA SECCA
      • PASTA FRESCA
      • RISOTTI e RISO
      • GNOCCHI
      • ZUPPE – MINESTRE
    • SECONDI
      • CARNE
        • BOVINO
        • CORTILE
        • EQUINO
        • MAIALE
        • OVINO
        • SELVAGGINA
      • PESCE
        • PESCATO
        • CROSTACEI
        • MOLLUSCHI e FRUTTI DI MARE
      • UOVA – FRITTATE
    • PIATTO UNICO
    • CONTORNI
    • PANE E AFFINI
      • PANE
      • PIZZE – FOCACCE
      • SANDWICH
      • TORTE SALATE
    • DOLCI
      • BISCOTTI
      • BRIOCHES
      • DESSERT
      • GELATI
      • TORTE
  • RICETTE BRESCIANE
  • Vecchio Blog
  • Walk with dog
  • Chi sono
  • Private Policy
Cocogianni
Skip to content
  • Home
  • RICETTE
    • ANTIPASTI
      • ANTIPASTI
      • FINGER FOOD
      • STREET FOOD
    • PRIMI
      • PASTA SECCA
      • PASTA FRESCA
      • RISOTTI e RISO
      • GNOCCHI
      • ZUPPE – MINESTRE
    • SECONDI
      • CARNE
        • BOVINO
        • CORTILE
        • EQUINO
        • MAIALE
        • OVINO
        • SELVAGGINA
      • PESCE
        • PESCATO
        • CROSTACEI
        • MOLLUSCHI e FRUTTI DI MARE
      • UOVA – FRITTATE
    • PIATTO UNICO
    • CONTORNI
    • PANE E AFFINI
      • PANE
      • PIZZE – FOCACCE
      • SANDWICH
      • TORTE SALATE
    • DOLCI
      • BISCOTTI
      • BRIOCHES
      • DESSERT
      • GELATI
      • TORTE
  • RICETTE BRESCIANE
  • Vecchio Blog
  • Walk with dog
  • Chi sono
  • Private Policy

Zucchero

Spicy Stirred Squid 4

Spicy stirred squid – Calamari piccanti saltati

Piatto unico Gianni Senaldi 23 Maggio 202323 Maggio 2023 Comments

Spicy stirred squid ovvero Calamari piccanti saltati. Una ricetta coreana che mi ha fatto conoscere mia figlia che ha avuto un amore giovanile per tutto ciò che era coreano, dalla musica ai drama ed, ovviamente,…

Leggi di più
Risotto alle mele golden Atalanta 2

Risotto con mela golden nel mito di Atalanta

Primi / Risotto Gianni Senaldi 21 Aprile 202321 Aprile 2023 1 comment

Risotto con mela golden e formaggio di malga nel mito di Atalanta. La dea Atalanta, che dea non era, è la protagonista di una delle mitologie più famose dell’antica Grecia. Con questa ricetta partecipo al…

Leggi di più
Veneziana alla crema pasticcera 1

Veneziana alla crema pasticcera

Brioches / Dolci Gianni Senaldi 11 Aprile 202311 Aprile 2023 Comments

Veneziana alla crema pasticcera. Probabilmente la brioches preferita da mia moglie. La sua forma tondeggiane è caratteristica e il ripieno di crema pasticcera la rende estremamente goduriosa e perfetta per iniziare bene la giornata. GENERALE…

Leggi di più
Brioches da bar 1

Brioches? Come quelle del bar … ma più buone

Brioches / Dolci Gianni Senaldi 18 Marzo 202318 Marzo 2023 Comments

Brioches? Come quelle del bar ma … più buone. Una ricetta semplice ma di sicuro effetto per ottenere delle brioches soffici, gustose e profumate. Una vera bontà. Se le preparate fate attenzione perché avrete la…

Leggi di più
Risotto arancia e cioccolato 2

Risotto all’arancia e cioccolato fondente

Primi / Risotto Gianni Senaldi 10 Marzo 202310 Marzo 2023 Comments

Risotto all’arancia e cioccolato fondente. L’arancia ed il cioccolato fondente si sposano sempre bene ed anche in un risotto hanno il loro perché. Con questa ricetta partecipo al Clan del risotto del venerdì – Risotto…

Leggi di più
French Chocolate Cake 1

French Chocolate Cake con namelaka

Dolci / Torte Gianni Senaldi 21 Febbraio 202321 Febbraio 2023 Comments

French Chocolate Cake con crema namelaka e fragole. Torta che, come dice il nome, ha origini francesi ma che è famosa in tutto il mondo. Presente in tantissimi libri di ricette e rivisitata da innumerevoli…

Leggi di più
Torta Medovik 4

Medovik – Torta tatara al miele e panna acida

Dolci / Torte Gianni Senaldi 12 Febbraio 202312 Febbraio 2023 Comments

Medovik – Torta tatara al miele e panna acida. Mia nuora Safiia mi ha svelato la ricetta della versione tatara (del Tatarstan) di questa torta diffusa in molti stati della Federazione russa europea e negli…

Leggi di più
Chiacchere Lattughe 1

Lattughe o chiacchere o frappe o bugie

Dessert / Dolci Gianni Senaldi 8 Febbraio 20238 Febbraio 2023 Comments

Lattughe, chiacchere, frappe, bugie. Sono solo alcuni dei nomi che nelle varie regioni italiane rappresentano lo stesso dolce tipico del carnevale. Con questa ricetta partecipo a 8 febbraio 2023 – Giornata nazionale delle chiacchere, cenci,…

Leggi di più
Risotto alla zuppa di cipolle 3

Risotto alla zuppa di cipolle

Primi / Risotto Gianni Senaldi 13 Gennaio 202313 Gennaio 2023 Comments

Risotto alla zuppa di cipolle. Un risotto semplice ma assolutamente gustoso dove acidità e dolcezza si incontrano in una fusione veramente deliziosa. Con questa ricetta partecipo al Clan del risotto del venerdì – Primo risotto…

Leggi di più

Pollo ai profumi Thai con carote glassate

Carne / Cortile / Secondi Gianni Senaldi 14 Novembre 202214 Novembre 2022 Comments

Pollo ai profumi Thai con carote glassate. Questa ricetta non si rifà ad un piatto della cucina tailandese in particolare ma ne utilizza alcuni ingredienti dando al pollo un profumo molto gradevole con un buon…

Leggi di più

Navigazione articoli

1 2 Successivi

Aiutiamo il mio Sheeran

Translate

Chi sono

COCOGIANNI
Gianni Senaldi

Seguimi su Facebook

Sono anche su

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google

Cerca nel blog

Ho vinto per Antipasti 2015

FACCIO PARTE

Articoli recenti

  • Bertagnì, ovvero baccalà fritto alla bresciana
  • ‘O spaghetto cà pummarola – Mia versione
  • Penne all’arrabbiata – Ricetta romana tradizionale
  • Spicy stirred squid – Calamari piccanti saltati
  • Costine di maiale alla griglia con porri stufati
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie

Tag

Acciughe Aglio Alloro Arancia Basilico Burro Capperi Carote Chiodi di garofano Cipolle Cipollotto Farina Funghi Gamberi Ginepro Grana Latte Lievito di birra Limone Manzo Noce moscata Olio di semi Olio Evo Pancetta Pasta secca Patate Pecorino Peperoncino Peperoni Pomodoro Prezzemolo Prosciutto cotto Ricotta Riso Rosmarino Salsa di soia Salvia Scalogno Sedano Spinaci Uova Vino bianco Vino rosso Zucchero Zucchine

Categorie

  • Antipasti (17)
    • Antipasti (16)
    • Finger Food (1)
  • Contorni (5)
    • Verdure (5)
  • Dolci (8)
    • Brioches (2)
    • Dessert (4)
    • Torte (2)
  • Eventi (2)
  • Pane e affini (4)
    • Pane (1)
    • Pizze – Focacce (1)
    • Torte salate (2)
  • Piatto unico (7)
  • Primi (78)
    • Gnocchi (5)
    • Pasta fresca (10)
    • Pasta secca (27)
    • Risotto (34)
    • Zuppe – Minestre (2)
  • Secondi (56)
    • Carne (36)
      • Bovino (18)
      • Cortile (9)
      • Equino (2)
      • Maiale (6)
    • Pesce (16)
      • Crostacei (2)
      • Molluschi (4)
      • Pescato (8)
    • Uova – Frittate (3)
  • Uncategorized (1)

Community

  • Sabrina Fattorini
  • antonella
  • Giulietta
  • maria cristina galliti
  • Luciano
  • Gianni Senaldi
  • Mapi
  • Pasquale
  • Tina
  • barbara
  • barbara
  • cinzia
  • Daniela
  • Ross
  • Elena Arrigoni
  • Monica
  • Elena
  • ipasticciditerry
  • Manu
  • Simona
  • Rossella
  • Milena G.
  • perlaquarta
  • Maria Pia Bruscia
  • Acquaviva
  • cristina galliti
  • tritabiscotti
  • Anna Laura Mattesini
  • Manu
  • Pellegrina
  • Helga
  • lericettedimichi
  • gloggtheblog
  • Sonia C.

Desclaimer

Questo blog NON rappresenta una testata giornalistica, in quanto non viene aggiornato secondo una periodicità definita, pertanto NON può considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della Legge n.62 del 07.03.2001

© cocogianni - Theme based on MyStem - Le foto e i testi contenuti in questo sito sono protetti dal diritto d'autore ed è vietato ogni utilizzo non autorizzato
NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi e delle fotografie del blog senza preventiva autorizzazione, in quegli spazi della rete, siano forum o altro, che non consentano il link al contenuto originale