• Home
  • RICETTE
    • ANTIPASTI
      • ANTIPASTI
      • FINGER FOOD
      • STREET FOOD
    • PRIMI
      • PASTA SECCA
      • PASTA FRESCA
      • RISOTTI e RISO
      • GNOCCHI
      • ZUPPE – MINESTRE
    • SECONDI
      • CARNE
        • BOVINO
        • CORTILE
        • EQUINO
        • MAIALE
        • OVINO
        • SELVAGGINA
      • PESCE
        • PESCATO
        • CROSTACEI
        • MOLLUSCHI e FRUTTI DI MARE
      • UOVA – FRITTATE
    • PIATTO UNICO
    • CONTORNI
    • PANE E AFFINI
      • PANE
      • PIZZE – FOCACCE
      • SANDWICH
      • TORTE SALATE
    • DOLCI
      • BISCOTTI
      • BRIOCHES
      • DESSERT
      • GELATI
      • TORTE
  • RICETTE BRESCIANE
  • Vecchio Blog
  • Walk with dog
  • Chi sono
  • Private Policy
Cocogianni
Skip to content
  • Home
  • RICETTE
    • ANTIPASTI
      • ANTIPASTI
      • FINGER FOOD
      • STREET FOOD
    • PRIMI
      • PASTA SECCA
      • PASTA FRESCA
      • RISOTTI e RISO
      • GNOCCHI
      • ZUPPE – MINESTRE
    • SECONDI
      • CARNE
        • BOVINO
        • CORTILE
        • EQUINO
        • MAIALE
        • OVINO
        • SELVAGGINA
      • PESCE
        • PESCATO
        • CROSTACEI
        • MOLLUSCHI e FRUTTI DI MARE
      • UOVA – FRITTATE
    • PIATTO UNICO
    • CONTORNI
    • PANE E AFFINI
      • PANE
      • PIZZE – FOCACCE
      • SANDWICH
      • TORTE SALATE
    • DOLCI
      • BISCOTTI
      • BRIOCHES
      • DESSERT
      • GELATI
      • TORTE
  • RICETTE BRESCIANE
  • Vecchio Blog
  • Walk with dog
  • Chi sono
  • Private Policy

Primi

Tagliatelle con lumache 3

Tagliatelle all’uovo con le lumache

Pasta fresca / Primi Gianni Senaldi 6 Febbraio 20236 Febbraio 2023 Comments

Tagliatelle all’uovo con lumache. Un condimento ricco per le classiche tagliatelle all’uovo. Il piatto con cui ho scoperto le lumache che ho imparato ad apprezzare in tante ricette. Con questa ricetta partecipo a 6 febbraio…

Leggi di più
Casarecce gorgonzola e noci 3

Casarecce con fonduta di gorgonzola e noci

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 2 Febbraio 20232 Febbraio 2023 Comments

Casarecce con fonduta di gorgonzola e noci. Gorgonzola e noci è un condimento abbastanza classico nella cucina lombarda e, in questo caso, le noci non sono state frullate ed aggiunte alla fonduta ma volutamente rotte…

Leggi di più
Risotto al radicchio 3

Risotto al radicchio rosso di Treviso

Primi / Risotto Gianni Senaldi 1 Febbraio 20231 Febbraio 2023 Comments

Risotto al radicchio rosso di Treviso. Un risotto classico e gustoso con pochi semplici ingredienti dove il radicchio rosso di Treviso la fà da padrone. Con questa ricetta partecipo a 1 febbraio 2023 – Giornata…

Leggi di più
Risotto Yin e Yang 1

Riso Yin e Yang su fonduta di formaggi

Primi / Risotto Gianni Senaldi 26 Gennaio 202327 Gennaio 2023 Comments

Riso Yin e Yang. L’equilibrio perfeto nella filosofia cinese. Un simbolo due elementi complementari dove nessuno prevale sull’altro. Questa volta partecipo al Clan del risotto del venerdì – Riso Yin e Yang con fonduta di…

Leggi di più
Bigoli alla bresciana 3

Bigoli freschi alla bresciana col pestöm

Pasta fresca / Primi Gianni Senaldi 26 Gennaio 202326 Gennaio 2023 Comments

Bigoli freschi alla bresciana con pestöm. I bigoli sono una pasta fresca nata nel Veneto e poi diffusasi anche nelle provincie di Brescia e Mantova ed in quelle emiliane. Questo condimento, con la presenza del…

Leggi di più
Risotto al pestom 3

Risotto con pestöm e spinaci

Primi / Risotto Gianni Senaldi 20 Gennaio 202320 Gennaio 2023 Comments

Risotto con pestöm e spinaci. Anche questa è una ricetta tipica bresciana dove, oltre al classico impasto di salame , ho aggiunto gli spinaci. Questa volta, anche se pubblico di venerdì, con questa ricetta NON…

Leggi di più
Risotto alla zuppa di cipolle 3

Risotto alla zuppa di cipolle

Primi / Risotto Gianni Senaldi 13 Gennaio 202313 Gennaio 2023 Comments

Risotto alla zuppa di cipolle. Un risotto semplice ma assolutamente gustoso dove acidità e dolcezza si incontrano in una fusione veramente deliziosa. Con questa ricetta partecipo al Clan del risotto del venerdì – Primo risotto…

Leggi di più
Canederli in brodo 3

Canederli ai funghi in brodo

Gnocchi / Primi Gianni Senaldi 7 Gennaio 20237 Gennaio 2023 Comments

Canederli ai funghi in brodo. Ricetta tipica del Trentino Alto Adige ed, in particolare, della cucina ladina, nella versione classica in brodo. Con questa ricetta partecipo a 7 gennaio 2023 – Giornata nazionale dei canederli…

Leggi di più
Casoncelli al bagoss 4

Casoncelli ripieni al Bagoss

Pasta fresca / Primi Gianni Senaldi 3 Gennaio 20233 Gennaio 2023 Comments

Casoncelli ripieni al Bagoss. I classici ravioli bresciani ripieni con il formaggio più tipico della provincia di Brescia con il suo particolarissimo sapore. In un’apposita pagina potete trovare altre ricette bresciane. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE I…

Leggi di più
Risotto rosmarino mascarpone 1

Risotto al rosmarino e mascarpone

Primi / Risotto Gianni Senaldi 16 Dicembre 202216 Dicembre 2022 Comments

Risotto al rosmarino e mascarpone. Una ricetta semplice ma con un suo sapore e profumo tipico con una cremosità fantastica data dal mascarpone. Con questa ricetta partecipo al Clan del risotto del venerdì – Massimo…

Leggi di più

Navigazione articoli

1 2 … 6 Successivi

Aiutiamo il mio Sheeran

Translate

Chi sono

COCOGIANNI
Gianni Senaldi

Seguimi su Facebook

Sono anche su

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google

Cerca nel blog

Ho vinto per Antipasti 2015

FACCIO PARTE

Articoli recenti

  • Tagliatelle all’uovo con le lumache
  • Coniglio arrosto alla bresciana con polenta
  • Casarecce con fonduta di gorgonzola e noci
  • Risotto al radicchio rosso di Treviso
  • Pico de gallo – Ricetta originale messicana
Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie

Tag

Acciughe Aglio Alloro Basilico Burro Capperi Carote Chiodi di garofano Cipolle Cipollotto Cozze Farina Funghi Gamberi Grana Guanciale Latte Limone Manzo Menta Noce moscata Olio di semi Olio Evo Pancetta Pasta Pasta secca Patate Pecorino Peperoncino Peperoni Polenta Pollo Pomodoro Porcini Prezzemolo Ricotta Riso Rosmarino Salvia Scalogno Spinaci Uova Vino bianco Zucchero Zucchine

Categorie

  • Antipasti (12)
    • Antipasti (12)
  • Contorni (2)
    • Verdure (2)
  • Dolci (3)
    • Dessert (3)
  • Eventi (1)
  • Pane e affini (3)
    • Pane (1)
    • Torte salate (2)
  • Piatto unico (6)
  • Primi (57)
    • Gnocchi (3)
    • Pasta fresca (8)
    • Pasta secca (19)
    • Risotto (25)
    • Zuppe – Minestre (2)
  • Secondi (38)
    • Carne (24)
      • Bovino (10)
      • Cortile (7)
      • Equino (2)
      • Maiale (4)
    • Pesce (12)
      • Crostacei (1)
      • Molluschi (3)
      • Pescato (6)
    • Uova – Frittate (2)
  • Uncategorized (1)

Community

  • Pasquale
  • Maria Pia Bruscia
  • tritabiscotti
  • lericettedimichi
  • Daniela
  • barbara
  • cinzia
  • Rossella
  • Pellegrina
  • barbara
  • Elena Arrigoni
  • cristina galliti
  • gloggtheblog
  • Manu
  • Mapi
  • Elena
  • Tina
  • Simona
  • Helga
  • Milena G.
  • Gianni Senaldi
  • Monica
  • Sonia C.
  • antonella
  • Luciano
  • Anna Laura Mattesini
  • Giulietta
  • perlaquarta
  • Manu
  • maria cristina galliti
  • Acquaviva
  • Sabrina Fattorini
  • ipasticciditerry
  • Ross

Desclaimer

Questo blog NON rappresenta una testata giornalistica, in quanto non viene aggiornato secondo una periodicità definita, pertanto NON può considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della Legge n.62 del 07.03.2001

© cocogianni - Theme based on MyStem - Le foto e i testi contenuti in questo sito sono protetti dal diritto d'autore ed è vietato ogni utilizzo non autorizzato
NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi e delle fotografie del blog senza preventiva autorizzazione, in quegli spazi della rete, siano forum o altro, che non consentano il link al contenuto originale