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Primi

Risotto nerazzurro con seppioline

Risotto per lo scudetto dell’Inter

Primi / Risotto Gianni Senaldi 14 Maggio 202120 Maggio 2021 Comments

Risotto per festeggiare il 19° scudetto dell’Inter con i colori della maglia: il nero e azzurro. Colori scelti dai fondatori per rappresentare i colori del cielo, di notte e di giorno. Il nero di seppia…

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Risotto vegano ortolana 1

Risotto vegano alla ortolana

Primi / Risotto Gianni Senaldi 7 Maggio 20217 Maggio 2021 2 comments

Risotto vegano alla ortolana. Negli anni si è molto diffusa la cucina vegana e questa ricetta offre la possibilità di preparare un ottimo risotto che ne rispetta i precetti. Con questa ricetta partecipo al Clan…

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Risotto alla carbonara 1

Risotto alla carbonara

Primi / Risotto Gianni Senaldi 30 Aprile 202130 Aprile 2021 4 comments

Risotto alla carbonara di ispirazione americana con uova e bacon

Risotto alle fragole

Primi / Risotto Gianni Senaldi 23 Aprile 202127 Aprile 2021 Comments

Risotto alle fragole. Un piatto che era diventato un must negli anni ’80. Anni in cui, in cucina, si voleva per forza stupire con nuovi accostamenti a volte pertinenti, molte altre no. Con questa ricetta…

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Bucatini all'amatriciana

Bucatini all’amatriciana

Pasta secca Gianni Senaldi 19 Aprile 202128 Aprile 2021 3 comments

Bucatini all’amatriciana. La versione originale di un piatto classico della cucina italiana, romana in particolare dove è chiamata o ‘matriciana. L’amatriciana nasce nel comune di Amatrice ora in provincia di Rieti nel Lazio ma che…

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Lasagne alla bolognese

Primi / Pasta fresca Gianni Senaldi 28 Marzo 202128 Aprile 2021 4 comments

Le lasagne alla bolognese di Cocogianni. Un gusto fantastico. Una sfoglia agli spinaci con abbondanza di ragù e besciamella

Casoncelli o Casonsèi

Primi / Pasta fresca Gianni Senaldi 24 Marzo 202128 Aprile 2021 2 comments

Casoncelli bresciani di Cocogianni. Ripieno di magro conditi con classico burro nocciola e salvia. Una vera golosità

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