Risotto per lo scudetto dell’Inter
Risotto per festeggiare il 19° scudetto dell’Inter con i colori della maglia: il nero e azzurro. Colori scelti dai fondatori per rappresentare i colori del cielo, di notte e di giorno. Il nero di seppia…
Primi
Risotto vegano alla ortolana
Risotto vegano alla ortolana. Negli anni si è molto diffusa la cucina vegana e questa ricetta offre la possibilità di preparare un ottimo risotto che ne rispetta i precetti. Con questa ricetta partecipo al Clan…
Risotto alla carbonara
Risotto alla carbonara di ispirazione americana con uova e bacon
Risotto alle fragole
Risotto alle fragole. Un piatto che era diventato un must negli anni ’80. Anni in cui, in cucina, si voleva per forza stupire con nuovi accostamenti a volte pertinenti, molte altre no. Con questa ricetta…
Bucatini all’amatriciana
Bucatini all’amatriciana. La versione originale di un piatto classico della cucina italiana, romana in particolare dove è chiamata o ‘matriciana. L’amatriciana nasce nel comune di Amatrice ora in provincia di Rieti nel Lazio ma che…
Lasagne alla bolognese
Le lasagne alla bolognese di Cocogianni. Un gusto fantastico. Una sfoglia agli spinaci con abbondanza di ragù e besciamella
Casoncelli o Casonsèi
Casoncelli bresciani di Cocogianni. Ripieno di magro conditi con classico burro nocciola e salvia. Una vera golosità