Asparagi alla milanese con uovo bazzotto e formaggio grana a scaglie. Uno degli abbinamenti più classici per un ortaggio come gli asparagi che fanno subito primavera. Con questa ricetta partecipo a 22 aprile 2023 –…
Risotto con mela golden e formaggio di malga nel mito di Atalanta. La dea Atalanta, che dea non era, è la protagonista di una delle mitologie più famose dell’antica Grecia. Con questa ricetta partecipo al…
Puntarelle di cicoria con le alici. Un contorno classico primaverile della cucina romana che utilizza i germogli che si trovano all’interno della cicoria catalogna. Con questa ricetta partecipo a 19 aprile 2023 – Giornata nazionale…
Costine di maiale al forno con capulì. Le costine di maiale sono una delle parti del maiale che non possono mancare in una grigliata mista degna di questo nome in questa ricetta abbinati ai germogli…
Risotto con i virzulì. Una delle ricette popolari bresciane in cui viene utilizzata un erbetta di campo primaverile il cui nome in italiano è silene vulgaris. Con questa ricetta partecipo al Clan del risotto del…
Pollo alla cacciatora. Dei tantissimi modi per cucinare il pollo quello alla cacciatora è uno dei più conosciuti e dei più vari visto l’ampia libertà degli ingredienti. Con questa ricetta partecipo a 5 aprile 2023…
Filetti di merluzzo con verdure al forno. Una ricetta per cuocere questo pesce ricco di nutrienti in modo semplice e veloce con un eccellente risultato. Con questa ricetta partecipo a 01 aprile 2023 – Giornata…
Gnocchi con asparagi e la loro crema. I classici gnocchi di patate conditi con uno degli ortaggi tipici della stagione primaverile. Un condimento semplice ma di gusto che le diverse consistenze esaltano. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE…
Bruschetta con burrata fresca di bufala campana. Una bruschetta ricca di ingredienti che tutti insieme danno vita ad un esplosione di sapori invogliandoti a mangiarne ancora. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE Adoro le bruschette.Adoro quel pane leggermente…
Pizza capricciosa. Una delle pizze cosiddette classiche che non può mancare nelle pizzerie di tutto il mondo. Questa è la mia ricca versione casalinga. Con questa ricetta partecipo a 25 marzo 2023 – Giornata nazionale…