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Paella de marisco 1

Paella de mariscos y Sangria

Cocktail / Piatto unico Gianni Senaldi 19 Febbraio 202419 Febbraio 2024 Comments

Paella de mariscos y Sangria. La mia personale ricetta del famoso piatto spagnolo della paella ai frutti di mare abbinata alla classica sangria. Un piatto che racchiude l’essenza della Spagna e delle sue tradizioni con…

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Spiedini romagnoli 4

Spiedini di pesce alla romagnola

Pesce / Secondi Gianni Senaldi 16 Agosto 202316 Agosto 2023 Comments

Spiedini di pesce alla romagnola. Un tipico fish-food di tutta la riviera adriatica ed, in particolare, di quella romagnola dove sono proposti in qualunque locale dotato di cucina e spesso abbinati al fritto misto. GENERALE…

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Spaghetti allo scoglio 1

Spaghetti allo scoglio

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 30 Giugno 20235 Agosto 2023 Comments

Spaghetti allo scoglio. Un classico della cucina mediterranea di mare con una miscela di sapori che ricordano indissolubilmente i nostri mari. Con questa ricetta partecipo a 30 giugno 2023 – Giornata nazionale della pasta allo…

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'O spaghetto cà pummarola 2

‘O spaghetto cà pummarola – Mia versione

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 25 Maggio 202325 Maggio 2023 1 comment

‘O spaghetto cà pummarola. Spaghetti al pomodoro. Probabilmente il più semplice piatto di pasta conosciuto in tutto il mondo. Questa versione ha, in aggiunta, la seppia tagliata a striscioline sottili, i capperi e la menta….

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Seppie alla griglia 4

Seppie alla griglia con piselli e pomodori

Molluschi / Pesce / Secondi Gianni Senaldi 6 Marzo 20236 Marzo 2023 Comments

Seppie alla griglia con crema di piselli e pomodorini. Una mia rivisitazione di un piatto classico della cucina mediterranea, italiana in particolare: le seppie in umido con i piselli. Un piatto gustoso e nutriente, che…

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Risotto nerazzurro con seppioline

Risotto per lo scudetto dell’Inter

Primi / Risotto Gianni Senaldi 14 Maggio 202120 Maggio 2021 Comments

Risotto per festeggiare il 19° scudetto dell’Inter con i colori della maglia: il nero e azzurro. Colori scelti dai fondatori per rappresentare i colori del cielo, di notte e di giorno. Il nero di seppia…

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