Pasta alla Norma in versione finger food. Quasi certamente la ricetta di pasta originaria della Sicilia più famosa al mondo con richiamo all’opera più famosa di Vincenzo Bellini. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE Con questa ricetta partecipo…
Ceviche di tonno con uva e salicornia. La ceviche è una sorta di insalata di mare, normalmente cruda, originaria del sudamerica in cui pesce e verdure si sposano armoniosamente. Con questa ricetta partecipo a 21…
Insalata o macedonia di verdura e frutta. Normalmente si definisce insalata una miscela di verdure e ortaggi mentre con macedonia si intende un mix di frutta diversa, tagliata a pezzettini e più o meno dolce….
Ceviche di gamberi e gallinella. Una sorta di insalata di mare di origine sudamericana in cui gamberi e filetti di gallinella sono accompagnati da vegetali per donare freschezza al piatto. Con questa ricetta partecipo a…
Panzanella. La versione classica di questa ricetta “povera” della tradizione toscana. Pochi semplici ingredienti per ottenere un piatto fresco ricco di sapore e di profumi. Con questa ricetta partecipo a 19 giugno 2023 – Giornata…
Torretta di insalata caprese. Una versione personalizzata di un must della dieta mediterranea. A volte bastano pochi semplici ingredienti, neppure cucinati, per realizzare un piatto estivo eccellente per gusto e profumo. Con questa ricetta partecipo…
Asparagi bianchi al forno con bacon. Una doppia cottura per assaporare questi ortaggi tipici della stagione primaverile, avvolti in fette di bacon rese croccanti ed accompagnati dalla tipica salsa veneta. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE Gli asparagi…
Friselle con pomodoro e con burrata. Una grossa frisella condiìta in due modi diversi ma ugualmente appetitosi. Una “tartare” di pomodori ramati ed una morbida burrata di bufala. Scegliere quale mangiare per prima è un…
Spiedini di lumache di bosco alla bresciana. Questo è uno dei tanti modi di assaporare le lumache a Brescia ed è un perfetto finger food. Con questa ricetta partecipo a 27 aprile 2023 – Giornata…
Bruschetta con burrata fresca di bufala campana. Una bruschetta ricca di ingredienti che tutti insieme danno vita ad un esplosione di sapori invogliandoti a mangiarne ancora. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE Adoro le bruschette.Adoro quel pane leggermente…