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Paprica forte

Spaghetti cipollotto e paprika 1

Spaghetti con cipollotto e paprika forte

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 28 Marzo 202529 Marzo 2025 Comments

Spaghetti con cipollotto e paprica forte liberamente tratta da una ricetta vista nei social. La base del condimento potrebbe richiamare la classica cacio e pepe ma in realtà è quanto più distante dalla famosa pasta…

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Pollo alla diavola 2

Pollo alla diavola con patate cotte nella brace

Carne / Cortile / Secondi Gianni Senaldi 2 Ottobre 20242 Ottobre 2024 Comments

Pollo alla diavola con patate cotte nella brace. Una ricetta classica per la cottura del pollo alla griglia dove la brace viene utilizzata anche per cuocere le patate intere avvolte nell’alluminio. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE Oggi…

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Tex-Mex Salad 3

Tex-Mex Chicken Salad

Piatto unico Gianni Senaldi 22 Agosto 202323 Agosto 2023 Comments

Tex-Mex Chicken Salad. Un’insalata della cucina Tex-Mex adatta a questa stagione. Un connubbio di sapori e di consistenze che la rendono gustosa ed accattivante. Questa ricetta l’ho preparata nel gennaio del 2020 per il magazine…

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Roastbeef dieta iposodica 1

Roastbeef in padella per una dieta iposodica

Bovino / Carne / Secondi Gianni Senaldi 8 Marzo 20238 Marzo 2023 Comments

Roastbeef cotto in padella adatto a una dieta a basso contenuto di sodio per limitare il consumo di alimenti ricchi di sale e ridurre l’apporto di sodio. In questo periodo sto seguendo una dieta che…

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Gulash triestino 1

Gulash triestino

Bovino / Carne / Secondi Gianni Senaldi 13 Dicembre 202213 Dicembre 2022 Comments

Gulash triestino. Un piatto tipico della città alabardata che si differenzia da altri tipi di gulach per la presenza delle cipolle in quantità pari alla carne. La versione triestina del gulash è una delle tante…

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Linguine alle mazzancolle 2

Linguine con mazzancolle e salsa d’acciughe

Pasta secca / Primi Gianni Senaldi 3 Luglio 20223 Luglio 2022 Comments

Linguine con mazzancolle e salsa d’acciughe. Un piatto che racchiude i sapori unici del Mediterraneo per un’inimmaginabile esplosione di gusto. Con questa ricetta partecipo a 3 luglio 2022 – Giornata dei Crostacei del Calendario del Cibo…

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Ali di pollo 5

Ali di pollo piccanti con friggitrice ad aria

Cortile / Secondi Gianni Senaldi 1 Giugno 20221 Giugno 2022 Comments

Ali di pollo piccanti cotti nella friggitrice ad aria. Un modo di cuocere che riduce di almeno 1/3 il tempo di cottura rispetto al tradizionale forno. Profumo e sapore fantastici con la carne che si…

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