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Gnocchi di pane 3

Gnocchi di pane alla bresciana

Gnocchi / Primi Gianni Senaldi 1 Marzo 20231 Marzo 2023 Comments

Gnocchi di pane alla bresciana conditi con pancetta e burro versato. Una ricetta povera tradizionale originaria delle valli bresciane. Una ricetta che non manca mai nelle trattorie di questo territorio. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE Gli gnocchi…

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Canederli in brodo 3

Canederli ai funghi in brodo

Gnocchi / Primi Gianni Senaldi 7 Gennaio 20237 Gennaio 2023 Comments

Canederli ai funghi in brodo. Ricetta tipica del Trentino Alto Adige ed, in particolare, della cucina ladina, nella versione classica in brodo. Con questa ricetta partecipo a 7 gennaio 2023 – Giornata nazionale dei canederli…

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Canederli speck e formaggio 2

Canederli allo speck ed al formaggio

Gnocchi / Primi Gianni Senaldi 20 Settembre 20227 Gennaio 2023 Comments

Canederli allo speck ed al formaggio. Ricetta tipica del Trentino Alto Adige ed, in particolare, della cucina ladina. Questa è la versione asciutta, allo speck ed ai formaggi di malga, conditi con burro fuso, salvia…

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