Risotto con castagne al rum
Risotto con castagne al rum con fondo di senape alla salsa di soia e polvere di cacao amaro. Un mix di sapori dove nessuno prevale ma che si sentono e si fanno apprezzare distintamente. Con…
Salsa di soia
Wok di verdure con gamberi
Wok di verdure con gamberi. Piatto fusion della cucina orientale, un po’ cinese ed un po’ giapponese. Comunque indiscutibilmente buonissimo. Non posso indicare questo piatto come tipico giapponese perché non lo è. Diciamo che è…
Ali di pollo piccanti con friggitrice ad aria
Ali di pollo piccanti cotti nella friggitrice ad aria. Un modo di cuocere che riduce di almeno 1/3 il tempo di cottura rispetto al tradizionale forno. Profumo e sapore fantastici con la carne che si…