Empanada Gallega
La Emapanada Gallega di Cocogianni. Un grande piatto della cucina galiziana con il classico ripieno di cipolle, peperoni, pomodori e tonno
Gattò di patate
Il Gattò di patate di Cocogianni, un classico della cucina napoletana nella sua versione con soli formaggi. Un piatto semplice ma gustosissimo
Filetto di branzino con varietà di cavoli
Filetto di branzino di Cocogianni. Cottura in padella finita al forno per ottenere un filetto succoso e una pelle croccante
Lasagne alla bolognese
Le lasagne alla bolognese di Cocogianni. Un gusto fantastico. Una sfoglia agli spinaci con abbondanza di ragù e besciamella
Omelette Poulard
Da La Merè Poulard a Mont Saint Michel – Versione di Cocogianni della classica omelette ripiena di prosciutto cotto. Morbida, delicata.
Casoncelli o Casonsèi
Casoncelli bresciani di Cocogianni. Ripieno di magro conditi con classico burro nocciola e salvia. Una vera golosità
Una nuova avventura
Questo è il primo post di questa nuova avventura. Ho gestito per più di 10 anni il blog Cocogianni o cuocogianni su piattaforma Blogger e dopo molte insistenze, soprattutto di mio figlio, mi sono deciso…