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Tiramisù al limoncello 3

Tiramisù al limoncello

Dessert / Dolci Gianni Senaldi 14 Marzo 202514 Marzo 2025 Comments

Il tiramisù è il dolce al cucchiaio italiano più conosciuto non solo in Italia ma, probabilmente, al mondo. Uno di quei dessert che sono sempre presenti nei menù di quasi tutti i locali, dalle osterie…

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Tiramisù Manu 2

Tiramisù – Quello originale della Manu

Dessert / Dolci Gianni Senaldi 11 Novembre 202311 Novembre 2023 1 comment

Tiramisù. Probabilmente il dolce italiano più conosciuto. Uno di quei dessert che sono sempre presenti nei menù. Da quelli di pasticceria proposti nei ristoranti di un certo livello a quelli nelle osterie locali realizzati in…

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Risotto gamberi e ponzu 1

Risotto all’arancia con gamberi e salsa ponzu

Primi / Risotto Gianni Senaldi 3 Luglio 20233 Luglio 2023 Comments

Risotto all’arancia con gamberi crudi e salsa ponzu. Una ricetta che ho estrapolato da quella originale dello chef Beppe Maffioli del Ristorante Carlo Magno di Brescia. Con questa ricetta partecipo a 3 luglio 2023 –…

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Risotto rosmarino mascarpone 1

Risotto al rosmarino e mascarpone

Primi / Risotto Gianni Senaldi 16 Dicembre 202216 Dicembre 2022 Comments

Risotto al rosmarino e mascarpone. Una ricetta semplice ma con un suo sapore e profumo tipico con una cremosità fantastica data dal mascarpone. Con questa ricetta partecipo al Clan del risotto del venerdì – Massimo…

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