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Erba Cipollina

Risotto alle vongole 3

Risotto alle vongole, pomodori e zucchine

Primi / Risotto Gianni Senaldi 17 Febbraio 202317 Febbraio 2023 Comments

Risotto alle vongole con pomodori e zucchine. Un risotto con prodotti che richiamano il Mediterraneo in cui prevale il sapore del mare dato dalle vongole ingentilito dal pomodoro e dalle zucchine. Con questa ricetta partecipo…

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Canederli in brodo 3

Canederli ai funghi in brodo

Gnocchi / Primi Gianni Senaldi 7 Gennaio 20237 Gennaio 2023 Comments

Canederli ai funghi in brodo. Ricetta tipica del Trentino Alto Adige ed, in particolare, della cucina ladina, nella versione classica in brodo. Con questa ricetta partecipo a 7 gennaio 2023 – Giornata nazionale dei canederli…

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Rosa di salmone 1

Rosa di salmone con stracchino al limone

Antipasti / Antipasti Gianni Senaldi 3 Novembre 20223 Novembre 2022 Comments

Rosa di salmone con stracchino al limone. Ricette per le feste natalizie. Una ricetta per gustare in maniera differente un ingrediente tipico del Natale. Questa ricetta fa parte di una serie dedicata alle ricette delle…

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Canederli speck e formaggio 2

Canederli allo speck ed al formaggio

Gnocchi / Primi Gianni Senaldi 20 Settembre 20227 Gennaio 2023 Comments

Canederli allo speck ed al formaggio. Ricetta tipica del Trentino Alto Adige ed, in particolare, della cucina ladina. Questa è la versione asciutta, allo speck ed ai formaggi di malga, conditi con burro fuso, salvia…

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